Quşçuluğun inkişafı mövzusunda videokonfrans keçirilib. AzFood xəbər verir ki, konfransda Kənd Təsərrüfati naziri İnam Kərimov, Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinin sədri Qoşqar Təhməzli, ASK-ın prezidenti Məmməd Musayev, Azərbaycan Quşçular Cəmiyyətinin sədri Aydın Vəliyev və quşçuluq şirkətlərinin rəhbərlərinin iştirak edib. Bildirilib ki, 2021-ci il Azərbaycanda böyük quruculuq ilidir və iqtisadi inkişafla bağlı Prezident […]

“Səhər yeməyinin əsasını içərisində pomidor, xiyar, göyərti, brınza və ya ağ pendir olan salat təşkil etməlidir”. AzFood xəbər verir ki, bunu diyetoloq İrina Dyadikova “Rossiyskaya Gazeta”ya verdiyi müsahibədə deyib. Onun sözlərinə görə, salatın üzərinə limon suyu ilə bir çay qaşığı günəbaxan yağı əlavə etmək lazımdır. Diyetoloq bildirib ki, eyni dərəcədə […]

Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi İnstitutunun Elmi-tədqiqat və risklərin qiymətləndirilməsi departamentinin Qida təhlükəsizliyi şöbəsinin mütəxəssisləri Aynur Həsənova, Cəmilə Hacızadə və Nərgiz Ağayeva “Qidalanmada yol verdiyimiz səhvlər” adlı məqalə hazırlayıb. Həmin məqaləni təqdim edirik: “Gündəlik müxtəlif təzə qida məhsullarının istehlakı orqanizmi lazımi qədər zəruri qida maddələri ilə təmin edir. Bu həm də insanların […]

Koronavirusa yoluxub sağalanlarda bir sıra əlamətlər uzun müddət davam edir. Onlardan biri də dad və qoxu hissinin itməsi, xəstələrin real iyləri deyil, pis qoxu hiss etmələridir. AzFood e-tibb.az-a istinadən bildirir ki, virusdan sağalanların bir çoxu əslində normal olan iyləri, məsələn, balıq qoxusunun iyrənc olduğunu deyirlər. Həm də şirin qoxulardan bəhs […]

2020-ci ildə əsas ərzaq məhsulları və qida xammalının dünya qiymətləri son üç ilin ən yüksək həddinə çatıb. AzFood xəbər verir ki, bu barədə BMT-nin Ərzaq və Kənd Təsərrüfatı Təşkilatı (FAO) bildirib. Belə ki, əsas ərzaq məhsullarının beynəlxalq bazardakı qiymətlərinin aybaay dəyişkənliyini əks etdirən indeksin dekabr ayında 2,2 faiz artaraq 107,5 […]

Keyfiyyətli təbii süd çox faydalı və hətta müalicəvi məhsuldur. Belə süd dişlər, sümüklər, saç, dəri, ürək-damar və immun sistemlərinə  olduqca müsbət təsir edir. Lakin… Son zamanlar süd və süd məhsulları ən çox saxtalaşdırılan məhsullardandır. Yaxşı südü saxta süddən necə ayırmaq olar? Bunu Moskva Dövlər Qida Sənayesi Universitetinin rektoru professor Dmitriy […]

Quard Your Health elmi jurnalı hər bir insanın gün ərzində nə qədər qida qəbul etməyini əllərinə baxaraq təyin edə bilmsini yazıb. Jurnal hər bir insanın əlinin fərqli olduğu kimi qida rasionunun da fərqli olmasını qeyd edir. Məqalədə bu cür qida qəbulunun sağlamlıq üçün daha faydalı olduğu yazılmışdır. Əlin gizgilərinə baxaraq […]

Biz hamımız tərəvəzlərin insan orqanizminə lazımlı və vacib olduğunu bilirik. Son illərdə bazarlara geni gəyişdirilmiş tərəvəzlərin də daxil olduöğundan hamımız xəbərdarıq. Geni dəyişdirilmiş qidaların qəbulu insan sağlamlığına son dərəcə zərərlidir Onun Insan geninə mənfi təsir etməsi hamıya məlumdur. Belə qidalar insanın genini korlayır və sağalmayan xəstəliklərin əmələ gəlməsinə səbəb olur. […]

Bayram süfrəsi bol kalorili qidalardan ibarətdir və bayramlarda qidalanma rejimi tamamilə pozulur. Bu qidalar həddindən artıq kalorili olması ilə yanaşı, həm də artıq çəki verən qidalar hesab olunur. İnsanlar kalorili qidaları qəbul etdikdə, bütün bu qidaların enerjiyə çevrilməsini nəzərə almırlar. Azfood.az xəbər verir ki, bu sözləri sağlam qidalanma üzrə mütəxəssis […]

Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi İnstitutunun Elmi-tədqiqat və risklərin qiymətləndirilməsi departamentinin Heyvan sağlamlığı şöbəsinin mütəxəssisləri Q.Cəlladov, R.Kəngərli, F.Əlizadə və S.Məmmədova “Hind quşu ətinin tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri” adlı məqalə hazırlayıb. AzFood həmin məqaləni təqdim edir: “Hind quşunun (hinduşka) ətinin tərkibi onun cinsi, yetişdirilmə şəraiti və bəslənilməsindən asılı olaraq dəyişir. Biokimyəvi tərkibinə görə hinduşka əti […]